bariloche
De son nom complet San Carlos de Bariloche, cette jolie ville vous accueillera aux portes de la Patagonie et quelle que soit la durée de votre séjour, vous y trouverez très certainement votre bonheur !
On appelle souvent Bariloche « la Suisse argentine » en raison de ses airs alpins, ses chalets en bois, ses montagnes verdoyantes et ses ateliers de chocolat.
Bien qu’habitée par les jésuites dès le XVIIe siècle, la ville a été fondée officiellement au début du XXe siècle par des colons suisses qui s’y sont établis et ont apporté dans leurs bagages tout un tas de traditions locales.
C’est aujourd’hui un des lieux les plus touristiques du pays, prisé principalement par les argentins mais également les étrangers et où l’on s’y retrouve été comme hiver en raison de la variété des activités possibles.
Petit tour d’horizon de ce qui vous attend sur place …
Gastronomie
En digne représentante de son surnom, Bariloche est la capitale argentine du chocolat ; connue notamment pour son chocolat en branches (« ramas »).
Vous trouverez à Bariloche un grand nombre d’ateliers et de boutiques, plus ou moins connues. La plupart se trouvent dans la rue commerciale principale, la rue Mitre.
Un peu à l’extérieur de la ville se trouve le Musée du chocolat Havanna. Vous pourrez en découvrir plus sur les procédés de fabrication et assister à une dégustation.
Votre visite à Bariloche pourra également être l’occasion de manger une fondue dans un des restaurants de la ville. Le fromage pourrait bien ne pas faire partie des meilleurs mais l’expérience en vaut la peine !
L’autre option possible ici est de manger un des plats locaux à base de poisson, souvent de la truite, ou d’agneau.
Côté boissons, Bariloche est un repaire de brasseries dont certaines sont désormais connues dans tout le pays et ont ouvert des succursales dans les grandes villes argentines : Berlina, Patagonia, etc.
Majoritairement située à Colonia Suiza, vous pourrez profiter d’une visite de ce petit quartier suisse où se mêlent aux brasseries les boutiques d’artisanat et fabriques de chocolat. Vous pourrez réserver votre visite guidée avec dégustation si vous souhaitez en savoir plus sur la bière à la mode argentine !
Randonnées et activités sportives
Bariloche est un paradis pour les amateurs d’activités en plein air et de nature.
En ce qui concerne les randonnées, vous n’aurez que l’embarras du choix :
Pour des randonnées accessibles à tous, vous pourrez vous diriger vers le Cerro Campanario et le Cerro Otto : les deux peuvent se faire à pied, en 30 minutes pour le premier et environ 1h30 pour le deuxième ; bien que l’option la plus simple est de prendre le téléphérique correspondant. À noter que le prix d’entrée du Cerro Otto inclut la navette entre le centre-ville et le départ du téléphérique.
Dans le parc municipal de Llao Llao, vous pourrez également faire de belles balades menant à Villa Tacul, entre 2,3 km et 3,3 km. Vous rejoindrez de petites plages où vous pourrez vous reposer et vous baigner avant le retour (accessible également en voiture).
Les plus sportifs pourront s’attaquer à des sentiers plus ardus ! Un grand nombre de chemins de randonnées sont accessibles à partir de Bariloche et vous pourrez si vous le souhaitez dormir dans les refuges de montagne. Certains, sur réservation, proposent un service de restauration et des lits en dortoir, voire des chambres familiales.
N’oubliez pas également de vous enregistrer en ligne avant le départ.
Le Cerro Lopez fait partie des chemins relativement accessibles avec une randonnée de 22 km pour 6h de marche. La difficulté réside ici en une montée constante à l’aller !
Le Cerro Frey quant à lui ne fait « que » 20 km aller-retour pour environ 8h de marche. Vous pourrez également vous y arrêter pour la nuit afin de vivre des moments hors du temps, où la montagne n’est qu’à vous !
Pour ceux qui souhaitent randonner hors des sentiers battus, vous pourrez vous rendre en véhicule ou en remis à la base du Neumayer pour une randonnée d’environ 6h aller-retour. Vous croiserez un petit ruisseau avant une raide montée sans aucune végétation. En été, pensez à bien vous protéger !
Ceux qui disposent de plusieurs jours devant eux et d’une très bonne condition physique peuvent opter pour un combiné des différents sommets en passant « por el filo » : à partir de la base du Cerro Catedral, ce sentier arrive le 1er jour au refuge Frey, puis au refuge San Martin/Jakob le second jour ; il se poursuit jusqu’au refuge Manfredo Segre et arrive ensuite au refuge Lopez avant de redescendre à Colonia Suiza, pour un total d’un peu moins de 50 km.
Pour plus d’informations sur les différentes randonnées possibles, vous pouvez consulter le site de l’office du tourisme de Bariloche.
D’autres activités en plein air sont bien sûr possibles à Bariloche ! Vous pourrez par exemple vous lancer dans une session d’accrobranche avec des parcours accessibles dès 1m20 (ou 6 ans) chez Euca ou bien louer des vélos pour une splendide balade d’une demi-journée autour de la péninsule de Llao Llao (qu’on appelle également Circuito Chico). Cet itinéraire, qu’il est possible de faire également en voiture, vous permettra d’admirer des paysages tous plus impressionnants les uns que les autres !
Les voyageurs à la recherche d’activités nautiques ne seront pas en reste puisqu’il est tout à fait possible de louer canoë, kayak ou paddle sur une des plages de l’avenue Bustillo. Vous aurez alors un tout autre aperçu des montagnes à partir des lacs. La baignade et la farniente est aussi une des options en période estivale !
Enfin, si les sports d’hiver vous passionnent, sachez également que Bariloche est une des plus grandes stations du pays. À défaut de faire de grandes randonnées, vous pourrez descendre les pistes enneigées de juin à septembre ! Que ce soit au Cerro Catedral, à Piedras Blancas ou au centre de ski nordique, vous pourrez pratiquer tout un tas d’activités : ski andin, ski nordique, raquettes, motoneige, etc.
Lors de votre séjour à Bariloche, n’hésitez pas à utiliser Nahuelito, l’assistant virtuel de la municipalité, disponible sur WhatsApp. En quelques mots, vous pourrez obtenir des informations en français, des cartes de la région, les horaires de bus, les tarifs des différentes activités, etc.
Route des 7 lacs
À partir de Bariloche, empruntez la mythique route 40 pour un des plus beaux road trip du pays !
En vélo ou en voiture, la portion entre Villa la Angostura et San Martin de los Andes vous fera passer de panorama en panorama par les sept lacs suivants : Lácar, Machónico, Falkner, Villarino, Escondido, Correntoso et Espejo. Vous aurez pour chacun des possibilités de vous arrêter et prendre quelques photos. De nombreux panneaux d’informations ont été disposés sur la route afin de vous fournir les explications adéquates pour chaque point de vue ou point d’intérêt touristique.
Pour les plus pressés, cette route peut se faire en une journée à partir de Bariloche ; mais vous pourrez également prendre votre temps et multiplier les arrêts pour de belles balades et compter alors 2 ou 3 jours.
Notre recommandation : le printemps et l’été sont les meilleures saisons pour cette étape. L’hiver, le risque de fermeture de la route en raison des conditions climatiques est possible.
Villa la Angostura et San Martin de los Andes
La route des 7 lacs est un bon prétexte pour visiter les deux petites villes de Villa la Angostura et San Martin de los Andes.
Villa la Angostura est une station touristique huppée et prisée des argentins. Vous pourrez vous y relaxer en passant un moment sur la plage, y louer des canoë ou bien partir en randonnées.
Vous pourrez également visiter sa chapelle Notre-Dame de l’ascension construite en 1936 par l’architecte Alejandro Bustillo, l’un des plus renommés du pays. Il est d’ailleurs l’auteur du petit château El Messidor et de ses jardins à la française donnant sur les berges du lac Nahuel Huapi. Aujourd’hui résidence officielle du gouvernement de Neuquén, il sert à recevoir les présidents, diplomates et autres invités.
À San Martin de los Andes, vous pourrez découvrir la riche histoire de la région et notamment de ses peuples natifs comme les Pehuenches, aujourd’hui très peu représentés. Vous pourrez pour cela visiter le Musée Primeros pobladores, au sein du Centre civique. C’est une petite maison de bois de 1930, typique de la ville.
San Martin de los Andes a connu un très fort développement ces dernières années, avec l’essor notamment du tourisme, l’amélioration des infrastructures (téléphériques, etc.) et la reconnaissance du Parc national Lanin, un des plus connus du pays. Vous pourrez aussi pratiquer le ski dans ces deux villes, les stations accueillent de nombreux touristes du monde entier dans des infrastructures de plus en plus modernes !
Parcs nationaux : Nahuel Huapi, Lanin et Arrayanes
La route entre Villa la Angostura et San Martin de los Andes est aussi une belle occasion de profiter de trois des plus beaux parcs nationaux du pays : le Lanin, le Nahuel Huapi et l’Arrayanes.
Le Parc national Lanin est accessible à partir de San Martin de los Andes et est dominé par le Volcan Lanin, majestueux avec sa cime enneigée surplombant la région. Les plus courageux pourront se lancer dans son ascension, de 2 à 3 jours de marche de niveau technique. Le parc abrite également 24 lacs et des espèces animales et végétales représentatives de la région : araucaria, lenga, raulí en ce qui est des arbres, et renard, puma, ou encore condor pour les animaux.
Vous pourrez séjourner au sein des auberges, campings et refuges de montagne et profiter des activités disponibles sur place : complexe thermal, randonnées, kayak, etc. Des sentiers de toute difficulté sont disponibles : du Mirador Bandurrias de 4 km en 1h30 environ ou la Cascade Chachin de 2 km, jusqu’à l’ascension du Lanin (22 km) pour les plus difficiles. Tous vous permettront d’admirer des paysages fantastiques dans cette région des lacs où ils cohabitent parfaitement avec la Cordillère.
L’autre grand parc de la région est le Nahuel Huapi, à cheval sur les provinces de Neuquén et de Río Negro. Premier Parc national créé en Amérique latine en 1922, il a permis la préservation d’un écosystème typique du nord de la Patagonie : forêts de lengas, de ñires et de coihues entre autres, et présence de huillín (type de loutre), huemul, guanaco, cormoran, etc.
Vous pourrez au sein du parc louer un kayak, réserver une excursion en bateau, pratiquer la pêche sportive, faire du cheval, du vélo ou encore de la marche. Comme au sein du Lanin, vous en aurez pour toutes les difficultés : les balades jusqu’à la Cascade Los Duendes et le Mirador du Lac Gutierrez par exemple peuvent être une alternative pour une demi-journée. D’autres vous mèneront jusqu’à des lacs en altitude comme à la Laguna negra, avec une nuit possible dans un des refuges de montagne.
Au sein même du Parc Nahuel Huapi se trouve un troisième parc, le Parc national Los Arrayanes, sur la péninsule Quetrihué. Il tient son nom de l’arbre phare du parc, l’Arrayan, typique de cette zone et que l’on ne trouve quasiment plus ailleurs en Argentine ni dans le monde. Certains spécimens ont aujourd’hui plus de 650 ans et peuvent aller jusqu’à une quinzaine de mètres de hauteur. Ils sont particulièrement reconnaissables à leur tronc de couleur cannelle.
Accessible à partir de Villa la Angostura, vous pourrez y faire des randonnées sans difficulté, à pied ou en vélo, et découvrir l’Arrayan grâce à des passerelles aménagées spécifiquement à cet effet.
PAYSAGES DE LACS ET DE MONTAGNES, RANDONNEES, CHOCOLATS
visiteZ bariloche!
quelques références
Musiques
Balada para un loco – Astor Piazzolla et Roberto Goyeneche
La Cumparsita – Gerardo Matos Rodríguez
Por una cabeza – Carlos Gardel
El día que me quieras – Carlos Gardel
Films
Tango (1998) de Carlos Saura
Tangos, l’exil de Gardel (1985) de Fernando Solanas
Raices del Tango – Horacio Salas – 4 épisodes en espagnol.
Livres
Le Tango des ombres (2022) – Jean-François Seignol
Dictionnaire passionné du tango (2015) – J.L. Mingalon, G. Denigot et E. Honorin – Editions du Seuil
Le pas du lynx (2015) – Joana de Fréville- Editions Les Allusifs
El Tango (2009) – Horacio Salas – Editorial Planeta